V-Ray 3.40 より “Fixed” および “Adaptive” サンプラーのUIが “Bucket” イメージサンプラーとして一体化されています。
旧 Fixed と Adaptive サンプラーは以下で切り替えます。

また Adaptive subdivision サンプラーは 3.40 より(GUI上から)削除されました。なおどうしても利用したい場合は、以下のMaxScriptコマンドでAdaptive subdivision サンプラーに切り替える事ができます。

renderers.current.imageSampler_type=2